Barbecue-saus met koffie

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

(ruim) 1/4 liter

INFO: Gebruik deze saus op vlees (ook worst en hamburgers) of vis (als saus of marinade, net zoals gewone barbecuesaus).

SERVEERTIP: Lekker op varkensribbetjes(kook ze van te voren gaar in bouillon en smeer ze tijdens het grillen in met de saus).

TIP: Overgebleven saus kan circa een week in de koelkast bewaard worden (in de diepvries 3 maanden).


BEREIDINGSTIJD: circa 30 - 40 minuten


BEREIDING:

Pel de ui en snipper hem zeer fijn. (Een tip nodig? Klik dan hier)

 

Doe de ui samen met alle andere benodigdheden in een steelpan.

 

Breng de saus aan de kook.

 

Schakel de hittebron terug en laat de saus (zonder deksel) zachtjes pruttelen tot de gewenste dikte bereikt is.

Roer af en toe en let op dat de saus niet aanbrandt. Tip: Als de saus net niet meer makkelijk van een schuin gehouden lepel afloopt is hij dik genoeg.

BENODIGDHEDEN:

1 ui ( (100 gram)

1/4liter (250 gram) tomatenketchup
100 gram donkerbruine basterdsuiker
2 teentjes knoflook
5 eetlepels azijn
2 afgestreken eetlepels oploskoffie
2 eetlepels ketjap manis
1-1/2 (afgestreken) eetlepels gemalen komijnzaad
1/8 (of 1/4) afgestreken theelepel cayennepeper

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'