Broodje haring speciaal

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 1 persoon

INFO:

Dit broodje is subtieler van smaak dan het traditionele broodje 'haring met ui'. De uitjes zijn niet vergeten, ze ontbreken omdat die de andere smaken meteen zouden overheersen.

Weetje: Dat haring met uitjes gegeten wordt is ontstaan omdat de conserveringstechnieken vroeger niet zo goed waren als vandaag de dag. Het gevolg was dat zoute haring vaak een (iets ranzig) bijsmaakje had, dat gemaskeerd werd door het gebruik van de uitjes.


BEREIDINGSTIJD: circa 5 minuten


BEREIDEN:

Snijd het broodje bijna door midden en klap het open.

Besmeer beide kanten royaal met crème fraiche (circa 1/3 centimeter dik).

Beleg de onderste helft met slablaadjes.

Snijd de staart met het stukje graat van de haring af.

Leg de haring op de slablaadjes.

Snijd de augurk in dunne plakjes en verdeel die op, onder en tussen de haring.

Klap het broodje dicht.

 

BENODIGDHEDEN:

1 wit bolletje (een gewone zachte)

25 gram crème fraiche

2 slablaadjes (zonder dikke nerf)

1 zoute haring

1 zoetzure augurk

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciële rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'