Courgettelintensalade

(basisrecept)

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

2 - 4 personen

INFO: Dit is een snelle, supersimpele salade die vrijwel overal bij past.


BEREIDINGSTIJD: 15 minuten

AFWERKEN: 5 minuten


 

Was en droog de courgettes en snijd de stelen en de harde puntjes (aan de andere kant) van de courgettes af.

 

Pak een dunne groenteschaaf (of de kaasschaaf ) en schaaf daarmee de courgettes in de lengte in (circa 1 millimeter) dunne linten. Tip: Snijd een dikke courgette eerst in de lengte doormidden.

 

Doe de courgettelinten in een schaal of bewaardoos.

 

Pak een kommetje en doe alle benodigdheden voor de dressing er in.

 

Dek alles af en zet het tot gebruik in de koelkast of ga verder met:

 

AFWERKEN:

Klop de dressing door elkaar en giet 3/4 ervan  over de courgettelinten.

 

Voeg nog bieslook of andere kruiden naar keuze toe.

 

Meng de salade.

 

Proef en breng de salade eventueel nog verder op smaak met extra dressing of zout en peper (of geef de laatste er in een pepermolen apart bij).

BENODIGDHEDEN:

EEN GROENTE- of KAASSCHAAF


350 gram courgette(s) (bij voorkeur dunne jonge courgettes)

 

voor de dressing

2 eetlepel azijn of citroensap

3 eetlepels (olijf- of zonnebloem-) olie

1 afgestreken theelepel mosterd (gladde, kant en klare uit een potje)

1 theelepel suiker

1/4 theelepel zout

 

eventueel:

(vers gemalen) witte of zwarte peper

2 volle eetlepels klein gesneden bieslook (of andere verse kruiden)

kaas (bijvoorbeeld feta)

olijven, (kers)tomaatjes
 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'