Mediterrane macaronisalade

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 2 personen

INFO: Dit is een recept voor 2 personen. Meer of minder nodig? De hoeveelheden kunnen zonder bezwaar (in verhouding) aangepast worden.

 

BEREIDINGSTIJD: circa 30 minuten. 

 

BEREIDEN:
Kook de macaroni gaar in ruim kokend water met een eetlepel zout beetgaar. (Tip: De kooktijd staat op de verpakking, maar die klopt niet altijd. Proef na 6 minuten koken af en toe even of de macaroni goed is
)

Giet de macaroni na het koken boven de gootsteen in een zeef en spoel hem daarna met koud water af tot hij lauw geworden is.

Laat de macaroni in de zeef uitlekken. Schud af en toe even om zodat al het water goed uit de boogjes komt.

Intussen:

Pak een schaal of een bewaardoos om de salade in te doen en doe alles - wat hierna gesneden wordt - er meteen in.

Pel de ui en snipper hem zeer fijn. Een tip nodig? (Klik dan hier )
.

Maak de paprika schoon (de steel, zaden en zaadlijsten verwijderen) en snijd hem in kleine reepjes (circa 1 - 2 centimeter).

Snijd de tomaten in grove stukken en verwijder het natte deel met de zaden (dat wordt niet gebruikt). Snijd het vruchtvlees van de tomaten in kleine stukjes.

Ontpit de olijven en snijd ze doormidden. Een tip nodig? (Klik dan hier )
.

Doe de afgekoelde macaroni bij de groenten in de schaal of bewaardoos

Klop voor de dressing de olijfolie, de azijn en de Maggi in een kommetje door elkaar en meng de dressing daarna door de salade.

Dek de salade af en zet hem ten minste 2 uur in de koelkast om de smaak goed door te laten trekken. Schep hem in die tijd een keer om.

AFWERKEN:
Haal de salade een kwartier voor gebruik ui de koelkast.

Snijd - zeer kort voor gebruik - de basilicum in stukjes en meng die door de salade
.

BENODIGDHEDEN:

 

EEN ZEEF

 

150 gram macaroni (ongekookt)
1/2 of een kleine gele paprika (75 gram)
2 vleestomaten (samen circa 200 gram)
15 ontpitte zwarte olijven (40 gram met pit)
2 volle eetlepels zeer fijn gesnipperde ui (25 gram)
4 eetlepels azijn
2 eetlepels olijfolie
6 theelepels Maggi (spijsaroma)
4 eetlepels klein gesneden verse basilicum

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'