Maïs broodjes (corn cakes)

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

12 stuks

INFO: Dit van oorsprong Zuid Amerikaanse type maïsbrood wordt tegenwoordig in heel Amerika vaak gegeten bij de barbecue, soep of chili con carne. Het is altijd licht zoet.


BEREIDINGSTIJD: 15 minuten

OVENTIJD: circa 20 minuten (voorverwarmen oven niet meegerekend)


BEREIDEN:

Verwarm de oven voor:

Een gewone elektrische oven op 200 graden Celsius, een heteluchtoven / combimagnetron op 180 graden Celsius, een gasoven op stand 4.

Pak een grote kom en doe daar het volgende in:

  • het maïsgriesmeel,
     

  • de tarwebloem,
     

  • een zakje bakpoeder (Tip: Wrijf dat even door een theezeefje als er klontjes in zitten)
     

  • de suiker
     

  • het zout

Meng alles goed door elkaar.

Doe het ei, de karnemelk en de olie bij het droge mengsel.

Meng alles met een garde tot een egaal beslag.

Zet de bakvorm op een bakplaat.

Schep het beslag met een eetlepel in de 12 holletjes van de vorm.

 

Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de maïsbroodjes in circa 20 minuten gaar en goudgeel. Tip: Prik er met breinaald in, als die er schoon uitkomt zijn ze goed.

BENODIGDHEDEN:

EEN OVEN (of Combimagnetron)
EEN SILICONENBAKVORM VOOR 12 CAKEJES, zie: Tip

200 gram maïsgriesmeel (polenta), zie: Info
150 gram tarwebloem
1 zakje bakpoeder
(15 gram)
50 gram suiker
3/4 (afgestreken) theelepel zout
1 groot ei
1/4 liter
(250 gram) karnemelk
4 eetlepels
(zonnebloem- of olijf-) olie
 

Tip:
Geen siliconenvorm? Gebruik dan papieren cakevormpjes

of

een gewone ijzeren bakvorm voor 12 cakejes, een springvorm of een ovenschaal (rond 24 centimeter) De laatste drie wel even invetten voor het beslag er in gaat.

Info:

Maïsgriesmeel is te koop in goed gesorteerde supermarkten en Turkse winkels.

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciële rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'