Omeletrolletjes

met verse kruidenkaas

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR  6 rolletjes

INFO:

Dit is een recept voor 6 rolletjes. Reken als snack op 2 tot 3 per persoon. Zijn er meer nodig? Bak dan meerdere omeletten.

 

De omeletrolletjes kunnen ruim van te voren gemaakt worden (maximaal een dag). Ze moeten dan afgedekt in de koelkast bewaard worden. Tip: Dat is erg onhandig als er veel gemaakt worden door de prikkers die er in zitten. Steek de cocktailprikkers er in dat geval niet in, maar rol de omeletten na het oprollen in een stuk plastic huishoudfolie. Doe de AFWERKING pas kort voor het serveren.

 

TIP: Na de bereiding blijven er stukken omelet over. Die kunnen (in plastic huishoudfolie verpakt) 2 dagen in de koelkast bewaard worden.

Recepten waar ze in gebruikt kunnen worden zijn:

Tomatensoep van de Chinees (klik hier voor het recept)

Gebakken rijst met ananas (klik hier voor het recept)


BEREIDINGSTIJD: circa 10 minuten. 

AFWERKEN: circa 5 minuten. 


BEREIDEN:
Doe het ei met het zout, de peper en de melk (of het water) in een kom.

 

Kluts het ei.

 

Verhit de olie in een koekenpan (met anti aanbaklaag) en giet het ei er in.

 

Draai met de pan zodat het ei uitvloeit en de bodem helemaal bedekt.

 

Bak het ei op een matige hittebron tot de onderkant mooi lichtbruin is en de boven kant gestold is.

 

Keer de omelet om en bak de andere kant ook lichtbruin.

 

Leg de omelet op snijplank of een bord.

 

Maak de omelet vierkant door stukken van de randen af te snijden. Tip: Houd hem zo groot mogelijk, een klein rond hoekje kan geen kwaad.

 

Besmeer de omelet met een dikke laag verse kaas, laat aan de bovenkant een strook van circa 2 centimeter vrij.

 

Haal de dikke nerven uit de slablaadjes en bedek de verse kaas er mee.

 

Leg de cocktailprikkers een een schaar klaar.

 

Rol de omelet van onder naar boven toe op. Tip: Steekt de sla er uit? Gebruik de schaar en knip hem af!

 


AFWERKEN:

Maak de naad van de omelet dicht. Steek daarvoor 6 cocktailprikkers dwars door de omelet, verdeel de afstand er tussen zo dat de omelet er tussendoor in 6 gelijke stukken gesneden kan worden.

 

Snijd de omelet tussen de cocktailprikkers door in 6 stukken.

BENODIGDHEDEN:

 

EEN KLEINE KOEKENPAN

 

6 houten cocktailprikkers

 

1 ei

1/2 theelepel zout

1 mespunt peper

1 eetlepel melk (of water)

 

1/2 eetlepel olie

 

40 gram verse kaas met kruiden, zie: Tip

2 slablaadjes

 

Tip: Verse kaas met kruiden is er in veel smaken, ze kunnen allemaal gebruikt worden.

Tip: Zelf maken kan ook. er is een recept voor: Verse geitenkaas met 'pikante kruiden' (Klik daarvoor hier)


 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'