Pretzel-rotsjes

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR circa 15 stuks

TIP: Altijd gedacht dat zout, zoet en chocolade niet samen gaan? Deze pretzel-rotsjes bewijzen het tegendeel, ze zijn echt heel bijzonder. Probeer ze maar eens, ze zijn heel makkelijk te maken!

LET OP: De magnetrontijden die in dit recept opgegeven worden zijn voor 100 gram chocolade.   Magnetrontijden zijn afhankelijk van de hoeveelheid die bereid wordt, zo is dubbele hoeveelheid = dubbele tijd, halve hoeveelheid = halve tijd, enzovoorts.


BEREIDINGSTIJD: circa 20 - 30 minuten


Breek de pretzels in kleine stukjes (circa 1 centimeter).
 

Smelt* de chocolade.

 

*Dat kan op twee manieren:

 

Met de magnetron:

Breek de chocolade in stukjes en doe die in een (soep)kom of een kleine magnetronschaal.

Zet de chocolade in de magnetron en schakel die 1 minuut op hoog vermogen in.

Haal de chocolade uit de magnetron en roer hem om.

Verwijder de lepel, zet de chocolade weer in de magnetron en schakel die nu 30 seconden in (weer op hoog vermogen)

Haal de chocolade uit de magnetron en roer er in tot alle chocolade gesmolten is. Lukt dit niet? Zet de chocolade dan nog zo vaak als nodig is 10 seconden in de magnetron en roer tussentijds even om.

 

Au bain (= in het bad van) Marie:

Verwarm water in een (steel) pan met een schaal er op. Zorg er voor dat de bodem van de schaal het water niet raakt.

Doe de stukjes chocolade in de schaal en roer tot de chocolade gesmolten is.
 

Verder (als de chocolade gesmolten is):

Meng de stukjes pretzel door de chocolade en zet de kom - met lepel en al - circa 10 minuten in de koelkast tot de chocolade iets dikker geworden is.
 

Intussen:
Maak een plek om de pretzel-rotsjes te maken: Leg daarvoor een siliconenbakmat (of een vel bakpapier of aluminiumfolie) op een grote snijplank*.

(* geen snijplank? Zoek dan iets anders dat plat is en straks in de koelkast gezet kan worden).

Verder (als de chocolade wat afgekoeld en iets dikker geworden is):

Maak - met behulp van een eetlepel en een theelepel -  kleine bergjes van het pretzel-mengsel op de siliconenbakmat (of op het vel bakpapier of de aluminiumfolie).
 

Zet de pretzel-rotsjes in de koelkast en laat ze opstijven (dit duurt 1/2 tot 1 uur).

 

BENODIGDHEDEN:

 

EEN MAGNETRONOVEN  (handig maar niet echt noodzakelijk).

EEN SILICONENBAKMAT (of een vel bakpapier of aluminiumfolie)

100 gram witte chocolade (een reep)
30 gram (= 30 stuks, circa 11 centimeter lange) pretzels, zie: Info

 

eventueel:

15 papieren bonbon-vormpjes, zie: Tip

 

Info:

Pretzels (zoute krakelingen) zijn er in meerdere varianten en vormen. Voor dit recept worden de rechte harde stokjes gebruikt die hieronder afgebeeld zijn.  Tip: Zoek ze in de supermarkt in de buurt van de chips.

 

 

Tip:

Papieren bonbonvormpjes worden verkocht in winkels waar ze huishoudelijk artikelen verkopen.

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'