Rode bietensalade met vers korianderblad

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

2 - 3 personen (als groente)

4 - 6 personen (klein bijgerecht)

SERVEERTIP:

Deze salade kan als groente gegeten worden en past dan goed bij zowel vlees als vis.

of

als klein bijgerecht bijvoorbeeld bij een buffet, het barbecueŽn of gourmetten.


BEREIDINGSTIJD: circa 15 - 20 minuten

AFWERKEN: 5 minuten


BEREIDEN:

Pak een schaal of bewaardoos en maak daarin eerst de dressing: Klop daarvoor de azijn, olie en suiker door elkaar tot de suiker
opgelost is.

Schil de appel, snijd hem in vier parten en verwijder het klokhuis.

Snijd de appel in kleine blokjes.

Doe de appelblokjes bij de dressing en roe ze er even goed door
(om verkleuren tegen te gaan).

Pel de ui en snipper hem fijn.

Doe de gesnipperde ui bij de appel.

Snijd de rode bietjes in blokjes.

Dep de blokjes biet droog met keukenpapier.

Doe de blokjes biet bij de appel en de ui.

Meng de salade.

Dek de salade af en zet hem tot gebruik in de koelkast

of

ga meteen verder met:

AFWERKEN:
Breng de salade opsmaak met peper en zout en roer er fijn gesneden korianderblad naar smaak door. Let op: Koriander overheerst snel, beetje bij beetje toevoegen en steeds even proeven dus!




 

BENODIGDHEDEN:

KEUKENPAPIER

500 gram gekookte rode bietjes (zonder vel), zie: Tip
1 grote zoetzure appel (circa 200 gram)
1 rode ui (circa 75 gram)

voor de dressing:
2-1/2 eetlepel azijn
3 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel suiker

Verder (naar smaak toevoegen)
peper, zout
vers korianderblad (circa 1 - 2 volle eetlepels), zie: Tip


Tip: Gekookte rode bietjes worden in vacuŁmverpakking in de supermarkt verkocht.

 

Zelf koken kan natuurlijk ook.

Zie daarvoor indien nodig WARENKENNIS - GROENTEN, ga daarvoor terug naar:

DE HOMEPAGE (beginpagina) (klik daarvoor hier)  
 

Korianderblad kan eventueel vervangen worden door verse peterselie of basilicum (ook naar smaak toevoegen)

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'