Smaaktomaatjes met kruidige orzo (snack)

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 14 stuks

INFO: Orzo is een kleine pastasoort die zo'n beetje de grootte heeft van rijstkorrels. Tip: Er kan ook andere pasta voor de vulling gebruikt worden, bijvoorbeeld macaroni. snijd of hak die dan na het koken en uitlekken in kleine stukjes, die ongeveer zo groot zijn als rijstkorrels)


BEREIDINGSTIJD: circa 25 - 40 minuten


Vul een steelpan (of een kleine kookpan) met water en doe er een halve eetlepel zout in.

Breng het water aan de kook.

Doe de orzo in het kokende water en roer om.

Kook de orzo gaar (dit duurt circa 8 minuten) en doe hem daarna in een zeef.

Spoel de orzo onder de koude kraan met water tot hij afgekoeld is  en laat hem daarna goed uitlekken.

 

Intussen:

Snijd - aan de kant van het kroontje - een plak van de tomaatjes af en haal de natte inhoud er met een lepeltje uit. Tip: Alleen de uigeholde tomaatjes worden straks gebruikt. De rest kan (een dag) in de koelkast bewaard worden. Gebruik die voor iets anders, bijvoorbeeld in een soep of voor: Roerei met tomaat (klik hier voor het recept).

 

Zet de uitgeholde tomaatjes op de kop op een vel keukenpapier.

 

Pak een kom (of de eerder gebruikte pan) en meng daarin de verse kaas, de mayonaise, het zout en het oreganopoeder door elkaar.

 

Doe de orzo en de fijngesneden verse kruiden bij het verse kaasmengsel en roer alles goed door elkaar.

 

Zet de tomaatjes rechtop. (Tip: Snijd als dat niet lukt een dun plakje van de onderkanten af, let wel op dat ze dicht blijven.)

 

Schep de vulling in de tomaatjes en garneer ze - indien gewenst - met een blaadje basilicum.

BENODIGDHEDEN:

een vel keukenpapier

 

500 gram kleine smaak trostomaatjes (14 stuks, elk circa 35 gram)
 

voor de vulling
30 gram (ongekookte) orzo (kleine pasta) of 150 gram gare orzo, zie INFO (rechts hiernaast,  bovenaan)

75 gram verse kaas (naturel)
50 gram mayonaise
1 afgestreken theelepel zout
1 afgestreken theelepel oreganopoeder
 

2 volle eetlepels fijn gesneden verse kruiden, bijvoorbeeld peterselie of basilicum (of een mengsel ervan)
 

eventueel voor de garnering: 14 basilicum blaadjes

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'