Worteltjes met zilverui en paprika

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

4 personen

BEREIDINGSTIJD: circa 30 minuten


BEREIDEN:

Schrap de winterwortelen of schil ze met een dunschiller.

Was de winterwortelen en snijd ze in blokjes (circa 1 centimeter groot).

 

Doe de wortelblokjes in  een kookpan en strooi er wat zout over.

 

Giet er een bodempje water bij en breng ze aan de kook.

 

Kook de wortelblokjes gaar met een deksel op de pan en giet het kookvocht daarna af.

 

Intussen:

Maak de paprika schoon (wassen, drogen, halveren, steel, zaden en zaadlijsten verwijderen) en snijd hem in kleine blokjes (circa 1 centimeter groot).

 

Verhit een beetje boter of olie in  een koekenpan en bak de paprikablokjes daar beetgaar in, Schep ze af en toe om.

 

Verder (als de worteltjes gaar en  afgegoten zijn):

Zet de pan met de wortelblokjes op een matige hittebron en doe er 25 gram boter bij,

 

Voeg de zilveruitjes toe en schud de pan af en toe om (of meng de worteltjes en uitjes voorzichtig door elkaar) tot de uitjes warm zijn en de boter gesmolten is.

 

Meng de beetgare paprikablokjes er door.

 

Breng het gerecht op smaak met suiker en eventueel nog wat zout.

BENODIGDHEDEN:

(circa 750 gram winterwortelen voor) 600 gram wortelblokjes, zie: Tip;

zout
1 gele of rode paprika (circa 200 gram)

1 eetlepel boter of olie

150 gram zoetzure zilveruitjes uit een potje (liefst kleine als er keus is)

25 gram boter

1 - 2 afgestreken eetlepels suiker naar smaak

 

Tip;

In plaats van winterwortelen kunnen ook gewone worteltjes of waspeen gebruikt worden, de benodigde hoeveelheid hangt af van het afval tijdens het schoonmaken

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'