1 CUP | = | GRAM |
radishes – sliced | radijsjes – plakjes | 116 |
raisins | rozijnen | 150 |
raspberries | frambozen | 140 |
red currants | rode besjes (aalbessen) | 110 |
rhubarb – raw – diced, | rabarber – rauw – stukjes | 120 |
rhubarb – cooked | rabarber – gekookt | 240 |
rice – brown – cooked (medium) | zilvervliesrijst – gekookt (middelmaat) | 195 |
rice – brown – dry / raw (medium) | zilvervliesrijst – ongekookt (middelmaat) | 190 |
rice – flour | rijstebloem | 160 |
rice – glutinus – raw | kleefrijst – ongekookt | 185 |
rice – glutinus – cooked | kleefrijst – gekookt | 175 |
rice – long grain – cooked | langkorrel rijst – gekookt | 160 |
rice – long grain – dry / raw | langkorrel rijst – ongekookt | 185 |
rice – wild – cooked | wilde rijst – gekookt | 165 |
rice – wild – dry / raw | wilde rijst – gekookt | 160 |
rice – white – cooked | witte rijst – gekookt | 185 |
rice – white – dry / raw | witte rijst – ongekookt | 200 |
rolled oats | havermout | 100 |
rutabaga – raw – cubed | koolraap – rauw – blokjes | 170 |
rye | rogge | 170 |
rye flour, dark | roggemeel, donker | 128 |
rye flour, light and medium | roggemeel, licht en medium | 100 |
S |
||
salt, table | (tafel) zout | 290 |
sauerkraut, raw | zuurkool, rauw | 215 |
scallions, bulb and tops – chopped | bosui (stengelui), wit en groen – klein gesneden | 100 |
semolina (wheat, corn, rice etc) | griesmeel (van tarwe mais, rijst) | 200 |
semolina (durum) | fijn griesmeel (van durum tarwe) voor pasta | 165 |
sesame butter (sesame paste) | sesampasta (tahini) 1 eetlepel (tbsp) = 15 gram | 240 |
sesame seed | sesamzaad | 145 |
shortening | bakvet (evt. spekvet, reuzel) | 240 |
sour cream | zure room | 225 |
soybean sprouts | gekiemde sojabonen (i.d als taugé) |
70 |
spaghetti – cooked | spaghetti – gekookt | 140 |
spinach – cooked | spinazie – gekookt | 225 |
spinach – fresh, (firm) packed leaves | spinazie – vers, blad (stevig) aangedrukt | 75 – 100 |
spinach – loosely packed leaves | spinazie – vers, blad niet aangedrukt | 30 |
split peas (split beans) | spliterwten | 195 |
strawberries | aardbeien | 140 |
sugar – dark brown, packed | basterdsuiker – donkerbruin, aangedrukt | 210 |
sugar – granulated | ‘gewone’ suiker (kristalsuiker) | 200 |
sugar – ( light) brown, packed | basterdsuiker – (licht) bruin, aangedrukt | 220 |
sugar – (light) brown, unpacked | basterdsuiker – (licht) bruin, niet aangedrukt | 145 |
sugar – powdered (=confectionars sugar) | poedersuiker | 120 |
sultana’s | rozijnen | 150 |
squash – grated – sliced -cubed | squash – geraspt – plakjes – blokjes | 115 |
squash – cooked | squash – gekookt | 225 |
sunflower seeds | zonnebloempitten | 145 |
sweet corn – fresh | maïskorrels – verse | 165 |
sweet potatoes – cooked – mashed | zoete aardappelen – gekookt – gepureerd | 225 |
sweet potatoes – grated | zoete aardappelen – geraspt | 115 |
sweet potatoes – sliced | zoete aardappelen – plakjes | 150 |
swiss chard – cooked | snijbiet – gekookt | 230 |
swiss chard – packed leaves, no stems | snijbiet – aangedrukt blad zonder stelen | 90 – 100 |
syrup | siroop, stroop | 315 |