Apple Brown Betty 

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

RECEPT VOOR 4 PERSONEN

INFO:

'Apple Brown Betty' is een Amerikaanse klassieker. 

Het is een nagerecht dat warm gegeten wordt, vaak met een flinke dot slagroom er op. 

Ook een goede combinatie is te maken met vanille-ijs, roomijs of ........ zoals in dit recept: Met koude vanillevla.

SERVEERTIP:

Breng de 'Apple Brown Betty' in de ovenschaal naar tafel en roep: PAS OP HEET ! ! ! ! ! !

Schenk daarna op je gemak een laagje vanillevla in 4 diepe borden, breng ze naar tafel en schep de warme appels er op. Roep nog eens .... HEET !

BEREIDINGSTIJD: circa 30 minuten.

OVENTIJD: circa 40 minuten

BEREIDEN:
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius ( Gasoven - stand 3-1/2).

Verkruimel het brood.

Smelt de boter in een steelpan. 

Zet het vuur uit en meng de broodkruimels en de vanillesuiker door de gesmolten boter. 

Vet een ovenschaal in.

Schep een derde deel van de broodkruimels op de bodem van de ovenschaal.

Schil de appels, snijd ze in vieren en haal het klokhuis er uit.

Snijd appels in partjes van circa 2 centimeter dik.

Besprenkel de appelpartjes met citroensap en meng ze met de bruine suiker en kaneel.

Leg de helft van de appelpartjes op de broodkruimels in de ovenschaal.

Schep de helft van de overgebleven broodkruimels op de appelpartjes in de ovenschaal.

Verdeel de laatste appelpartjes er over.

Dek af met de rest van de broodkruimels.

Zet de schaal midden in de oven en bak de 'Apple Brown Betty' 30 minuten. 

Schakel na 30 minuten de oven door naar 200 graden Celsius (gas stand 6) en bak nog 5 tot 10 minuten verder tot de bovenkant goudbruin is.

BENODIGDHEDEN:

OVEN - OVENSCHAAL
125 gram (= circa 5 sneetjes) oud witbrood zonder korst (zie: TIP)
25 gram boter + boter om in te vetten
1 zakje vanillesuiker
3 zoetzure handappels
1 eetlepel citroensap
1 volle theelepel kaneel
3 eetlepels bruine suiker (50 gram)

circa 1/2 liter koude vanillevla (uit een pak)

TIP:
Leg het brood dat gebruikt wordt een dag van te voren te drogen onder een velletje keukenpapier (het moet goed droog zijn omdat het verkruimeld moet worden).

Leg het brood, als het nog niet droog genoeg is, tijdens het voorverwarmen van de oven een poosje op het ovenrooster in de oven om te drogen. 

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)