Fruit-ijslolly's 

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 4 IJSLOLLY'S

INFO:

Alle kinderen lusten wel een ijslolly, maar deze zijn speciaal (zachter en extra gezond) omdat er vers fruit in zit. 

 

Bovendien kan dit ook - vooral als de kinderen zelf mogen helpen de ijslolly's maken - een leuke manier zijn om ze fruit te leren eten.

 


TIP:

Het afgebeelde ijslolly setje - heeft een handige oplossing voor het 'lekken' van de lolly's - namelijk opvangbakjes met zuigtuitjes! - Het is voor minder dan 2 euro (onder andere) bij Blokker verkrijgbaar, een minpuntje is dat het laatste beetje ijs soms met een theelepeltje uit de 'opvangbakjes' gehaald moet worden.

 

De ijslolly's kunnen ook in 4 plastic wegwerp koffiebekertjes gemaakt worden,

verder zijn dan nog nodig: 

4 (ijslolly)stokjes of plastic lepeltjes, iets langer dan de hoogte van de bekertjes (geen metalen lepeltjes - daar vriezen straks vingertjes aan vast)

4 stukjes plasticfolie of 4 stukjes plastic van een plastic zak

4 elastiekjes

 

Ga als volgt te werk:

-Verdeel het gemaakte vruchtenmengsel over 4 koffiebekertjes (ongeveer half vol)

-Dek de bekertjes af met een stukje plastic en een elastiekje.

-Maak met een mesje een klein sneetje in het midden van het plastic en steek de stokjes (of lepeltjes) er door (zo blijven ze netjes rechtop en hoeft de vriezer niet steeds open om te kijken of het ijs al stevig genoeg is om de stokjes of lepeltjes overeind te houden).

 


BEREIDINGSTIJD: circa 15 minuten (samen met kinderen langer, maar leuker)

 

VRIESTIJD: 4 - 8 uur    

Het hangt van de temperatuur in de vriezer af hoe lang het duurt voordat de ijslolly's goed bevroren zijn.  Een grote diepvrieskist (of kast) op -20 graden Celsius  doet er zo'n 4 uur over, in een vriesvak van een koelkast kan het aanzienlijk langer duren (vooral als het deurtje tussendoor opengaat om te kijken of ze al klaar zijn).

 

WACHTEN: circa 10 - 15 minuten

Tijdens het bevriezen zetten de ijslolly's uit en ze zitten daarom muurvast in de 'verpakking'. 

 

Het is mogelijk om de ijslolly's voor consumptie uit de vriezer meteen onder de warme kraan te houden tot ze los laten, maar het is beter om de ijslolly's de tijd te gunnen totdat ze met enige aandrang vanzelf los laten. 

 

Ze zijn dan minder koud en het risico op buikpijn op een hete dag is daardoor kleiner.

 


BEREIDEN (gewoon):  
Maak het fruit schoon en 'pureer' het daarna met de  - bij BENODIGDHEDEN vermelde - bijpassende hoeveelheid citroensap ( fijn prakken met een vork of bewerken met een staafmixer is het makkelijkst, er mogen best nog wat stukjes in zitten, een echte keukenmachine vuil maken loont alleen voor grote(re) hoeveelheden).

 

Doe de - bij BENODIGDHEDEN vermelde - bij  het fruit passende hoeveelheid suiker en water in een steelpan.

 

Maak suikersiroop door de suiker en het water al roerend te verhitten tot de suiker is opgelost (het water hoeft niet te koken).

 

Meng de vruchtenpuree door de suikersiroop.

 

Vul de ijslolly vormpjes of koffiebekertjes, dek ze af en zet ze in een diepvriezer (of het vriesvak van de koelkast). 

 


BEREIDEN (samen met kinderen):  

Maak eerst zelf voor 4 ijslolly's siroop van 75 gram suiker en 75 gram water.

 

Verdeel de siroop over 4 diepe borden. 

 

Laat elk kind z'n eigen stuk fruit kiezen.

 

Maak samen het fruit schoon en weeg per kind 80 gram van 'zijn' of 'haar' fruit af.

 

Laat ze het afgewogen deel fijn prakken in een diep bord met siroop - en het teveel aan fruit intussen lekker opeten.

 

Vul samen de vormpjes (wel goed de 'eigen' kleur onthouden) en vries de ijslolly's daarna in.

 

Tip: Als er meerdere ijslolly setjes gevuld moeten worden, kan er per diep bord - met een dubbele hoeveelheid siroop - steeds voor 2 lolly's fruit tegelijk geprakt worden.

 

BENODIGDHEDEN:

 

DIEPVRIEZER of DIEPVRIESVAK en iets om de ijslolly's in te bevriezen, zie TIP: (rechts hiernaast).

 

verder:

voor een vierdelig IJSLOLLY SETJE (per lolly 0,9 deciliter) of 4 koffiebekertjes:

 

250 gram schoongemaakt zoet fruit (bijvoorbeeld banaan, meloen) met:

2 eetlepels citroensap

50 gram suiker + 75 gram water

 

of:

250 gram schoongemaakt fruit dat als het rijp is fris-zoet is (bijvoorbeeld Nederlandse aardbeien, frambozen) met:

1 eetlepel citroensap

75 gram suiker + 75 gram water

 

 


Info:

Vrijwel alle zachte fruitsoorten kunnen voor deze ijslolly's gebruikt worden - perziken, abrikozen etc. wel eerst ontvellen (kan net zoals tomaten: Tip nodig? Klik hier

 

minder geschikt zijn:

bramen (vlekken) en ananas (ijs wordt bros)

 

niet zo geschikt zijn bessen (vaak te zuur en hebben vervelende velletjes)

 

Tip:

Fruit met pitjes (zoals aardbeien en frambozen) vinden kinderen erg lekker en leuk, maar opa's en oma's die komen helpen om de ijslolly's op te eten zijn er - als ze een kunstgebit hebben - niet zo van gecharmeerd!

 

Voordat het ingevroren wordt is het vruchtenmengsel mierzoet, maar dat is bedrieglijk, eenmaal bevroren is dat stukken minder geworden.

 

Het citroensap is, behalve voor de frisse smaak ook nodig om de kleur van het fruit te behouden. 

 

Tip: Citroensap is te koop in gele plastic flesjes, na opening in de koelkast bewaren !

 

Tip:

Maak in de winter deze ijslolly's eens van (ontdooid) fruit uit de diepvries gemengd met banaan.

 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'