Kippensoep - Chinese

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 4 PERSONEN

 

BEREIDINGSTIJD: circa 40 minuten.

BEREIDEN:
De ui pellen en fijn snipperen.

Kook de kipfilet in de bouillon met de ketjap, de sambal en de gesnipperde ui op zacht vuur in circa 20 minuten gaar.

Intussen:
Breek het ei boven een kommetje. Kluts het met een eetlepel water en wat peper en zout los.

Verwarm de boter in een koekenpan. Giet het ei er in, bak het aan beide kanten. Laat de omelet wat afkoelen en rol hem daarna stevig op. Snijd de omelet overdwars in reepjes. 

Het donkergroene deel van de prei afsnijden (wordt niet gebruikt). en de prei wassen en fijn snijden. 

Verder:
Als de kipfilet gaar is, de kipfilet uit de bouillon halen. 

De prei in de bouillon doen en de bouillon zachtjes verder laten koken.

De kipfilet in stukjes snijden, met de selderij en de reepjes ei in de bouillon doen en de soep weer aan de kook brengen. 

De mihoen boven de kokende soep verkruimelen en de soep nog 2 minuten zachtjes door laten koken, roer de soep in die tijd een paar keer om.

Maak de maÔzena aan met 2 eetlepels koud water. Roer het mengsel door de soep. 

Laat de soep nog even kort koken. Breng de soep op smaak met peper en zout.

BENODIGDHEDEN:

1 kleine ui
200 gram kipfilet
1 liter kippenbouillon (of water + kippenbouillonblokjes)
1 eetlepel ketjap
1 - 2 theelepels sambal oelek
1 ei, peper en zout, 1 eetlepel boter
1 middelgrote prei
2 eetlepels fijn gesneden bladselderij
50 gram mihoen
2 volle theelepels maÔzena

peper en zout


Tip:

Als deze soep van te voren gemaakt wordt voeg de ei-reepjes dan pas tijdens het opwarmen toe en de mihoen pas als de opgewarmde soep kookt.

 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'