Macaroni met zoetzure saus

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 4 PERSONEN

TIP: 

Houd de volgorde in het recept aan en doe de macaroni pas in het kokende water als de taugé aan de beurt is om mee te bakken, alles is dan tegelijk klaar. 

 

Tip:

Door 4 gedeeld is dit recept ook zeer geschikt voor 1 persoon, overgebleven ananas, lunchworst en paprika kunnen erg goed ingevroren worden, koop de taugé liefst wel steeds vers.

 


BEREIDINGSTIJD: circa 1/2 uur.

 

BEREIDEN:
Breng voor de macaroni in een grote pan ruim water met een eetlepel zout aan de kook en kook de macaroni er beetgaar in (kooktijd zie de verpakking).

 

Intussen:

Lunchworst in blokjes snijden.

 

Blikje ananas open maken en het vocht er uit gieten (wordt niet gebruikt).

 

Taugé in een zeef doen, onder de koude kraan afspoelen en uit laten lekken.

 

Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.

 

Uien pellen en fijn snipperen.

 

In een grote koekenpan, hapjespan of wok de boter of olie verhitten en de uiensnippers er glazig in fruiten.

 

Paprika en lunchworst er bij doen en af en toe omscheppend verder bakken tot de uien goudgeel zijn en de paprika zacht is.

 

Taugé toevoegen en al omscheppend verder bakken tot de taugé begint te slinken.

 

Tomatenketchup, ketjap en suiker er door roeren, vuur laag zetten.

 

Ananasstukjes er bij doen.

 

Maïzena in een kommetje oplossen in de azijn, toevoegen en alles al roerend nog kort door laten koken tot de saus gebonden is.

 

Breng het mengsel op smaak met peper. 

BENODIGDHEDEN:

400 - 500 gram (elleboog) macaroni

1 eetlepel zout

1 blikje lunchworst (340 gram)

1 blikje ananasstukjes (ca. 230 gram) of 4 schijven ananas (uit een blik)

250 gram taugé

1 grote of 2 kleine groene paprika's

2 flinke uien (circa 250 gram)

2 eetlepels boter of olie

1 1/2 deciliter tomatenketchup (= 150 gram = 10 eetlepels) 

3 eetlepels ketjap manis

1/2 eetlepel suiker

3 eetlepels azijn

1 volle theelepel maïzena

peper


 

Tip:

Vries overgebleven schijven ananas - zonder vocht - netjes opgestapeld in een diepvriesdoos in. Na circa 10 - 15 minuten ontdooien kan je er makkelijk  1 of meer schijven af snijden (en de rest weer invriezen).

 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA