Sinaasappelcoupe met noten

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

RECEPT VOOR 4 personen

INFO: 

Dit is een chique ogend dessert met een minimum aan (simpele) ingrediënten. 

TIP: 

De de neutraal smakende vla - die voor dit dessert gebruikt wordt - is in noodgevallen (zoals onverwachte gasten op zondag) zo gemaakt en te combineren met van alles en nog wat dat voorhanden is (niet verklappen wat de ingrediënten van de vla zijn, dan is succes verzekerd).

BEREIDINGSTIJD: circa 20 minuten.

KOELEN: tenminste 1/2 uur

AFWERKEN: 5 minuten.

BEREIDEN:

Meet (of weeg) de melk af.

Doe de maïzena en suiker in een kommetje en roer er een papje van met een klein beetje van de melk.

Breng de rest van de melk in een steelpan aan de kook. 

Giet - als de melk kookt - al roerend het papje bij de melk en blijf roeren tot de vla dik geworden is. 

Laat de dikke vla al roerend even goed doorkoken en zet daarna de hittebron uit.

Laat de vla afkoelen, roer er af en toe in om te voorkomen dat er een vel op komt. (Haast? Zet de pan met vla dan in koud water).

Intussen:

Pel de sinaasappelen en verdeel ze in partjes. 

Snijd de partjes sinaasappel - in een diep bord om het uitlopende sap op te vangen -  in 2 of 3 stukjes (afhankelijk van de grootte).

Meng - als de vla afgekoeld is - de sinaasappelstukjes en het sap er door.

Zet de sinaasappelvla (afgedekt) tot gebruik in de koelkast. 

AFWERKEN:
Schep de sinaasappelvla in 4 coupes (of schaaltjes) en garneer ze elk met 4 halve walnoten en een eetlepel geschaafde amandelen.

BENODIGDHEDEN:

voor de vla (zie: Info)

1/2 liter melk

30 gram maïzena (4 afgestreken eetlepels)

60 gram suiker (6 afgestreken eetlepels)

verder:
2 grote (of 3 kleine) zoete sinaasappelen
16 halve walnoten (samen circa 100 gram)
4 eetlepels geschaafde amandelen (samen 25 gram)

Info: 

De voor de vla vermelde hoeveelheden zijn voor 1/2 liter vla. Het is voldoende maar geen overdreven grote hoeveelheid, maak voor extra grote porties 3/4 liter vla van 3/4 liter melk, 45 gram maïzena en 90 gram suiker  (6 afgestreken eetlepels maïzena en 9 afgestreken eetlepels suiker)

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)