Warme winterdranken

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Vanaf links boven, met de klok mee: Chocolademelk, anijsmelk, cranberry-sinaasappeldrank en (citroen)kwast


(Citroen) kwast: 

BEREIDINGSTIJD: circa 10 minuten 

BENODIGDHEDEN (voor  1 groot hittebestendig glas, een mok of een beker): 

EEN CITROENPERS

1 citroen, 2 eetlepels suiker

BEREIDEN:

Pers de citroen uit en doe het sap in een hittebestendig glas, een mok of beker. 

Doe er twee eetlepels suiker bij.

Breng water aan de kook en giet dat bij het citroensap en de suiker
Roer door en serveer direct. 

INFO: Dit zijn 4 dranken om 's winters weer lekker warm van te worden, 

Tip: Bij verkoudheid of griep zijn de kwast en cranberry-sinaasappeldrank een lekkere opkikker.

Rechts onder op de foto: Kruidnootjes (speculaaspepernoten) Klik hier voor het recept.

Cranberry-sinaasappeldrank: 

VOORBEREIDEN: circa 15 minuten 

WACHTEN: enkele uren (of een dag)

BEREIDINGSTIJD: circa 15 minuten 

BENODIGDHEDEN (voor  4 grote hittebestendige glazen, mokken of bekers): 
150 gram cranberry's
3/4 liter water
2 kaneelstokje (elk circa 7 centimeter)

1/4 liter sinaasappelsap (vers geperst of uit een pak)
50 - 100 gram suiker

VOORBEREIDEN:

Was de cranberry's. 

Breng de cranberry's met 3/4 liter water en het kaneelstokje - in een pan met een deksel er op - aan de kook. 

Wacht tot alle bessen opengesprongen zijn - er komen dan geen 'plop' geluiden meer uit de pan - en schakel daarna de hittebron uit. 

Laat het cranberrymengsel met de deksel op de pan afkoelen. 

WACHTEN: 

Laat het cranberry-mengsel nog enkele uren staan bij kamertemperatuur of - indien gewenst - een dag in de koelkast, zodat de bessen hun smaak en kleur af kunnen geven

BEREIDEN:

Zet een fijnmazige zeef op een lege steelpan en giet het cranberry-mengsel er in. Druk met een lepel het laatste vocht uit de bessen en gooi daarna de inhoud van de zeef weg. (Tip: Een gewone zeef gebruiken kan ook wel, maar er komen dan kleine pitjes in het sap. Laat ze er in of giet het sap - om ze te verwijderen-  na het zeven door een theezeefje of een schone doek).

Doe het sinaasappelsap bij het cranberrysap in de steelpan en doe er 50 gram suiker bij. Maak de drank goed warm en voeg zonodig nog extra suiker naar smaak toe. Serveer heet.

Warme chocolademelk:

BENODIGDHEDEN (voor  1  mok of  beker):

EEN GARDE

circa 2 deciliter melk

2 - 3 theelepels cacaopoeder (ongezoet), zie: Info (onder dit recept)

1 eetlepel suiker

BEREIDINGSTIJD: circa 10 minuten 

Tip: Warme chocolademelk is echt super met een dot stijfgeklopte slagroom er op.

BEREIDEN:

Meet de benodigde hoeveelheid melk af door de melk in de beker of mok te gieten die zo meteen gebruikt wordt: Vul die tot 2 centimeter onder de rand.

Giet de melk in een steelpan. 

Doe het cacaopoeder en de suiker in de mok of beker.

Giet een klein beetje melk bij de cacao en suiker en roer er met een lepeltje een papje zonder klontjes van.

Breng de melk aan de kook, klop er flink in met een garde en giet de schuimende melk op het cacaopapje.

Roer door en serveer direct.

Info:

Ongezoet cacaopoeder is in de supermarkt meestal te vinden in de buurt van de bakproducten. Het is droog (in een bewaardoos of een pot met vacuŁmdeksel) heel lang houdbaar. Andere recepten met cacaopoeder zijn:

Chili con carne voor 'kids'

Chocoladeflensjes met banaan en sinaasappelsaus

Anijsmelk:

BEREIDINGSTIJD: circa 10 minuten 

BENODIGDHEDEN (voor  1  mok of  beker)

EEN GARDE

circa 2 deciliter melk

2 - 3 anijsblokjes (ze zijn in vrijwel elke supermarkt te koop, zoek ze in de buurt van de suiker)

BEREIDEN:

Meet de benodigde hoeveelheid melk af door de melk in de beker of de mok te gieten die zo meteen gebruikt wordt: Vul die tot 2 centimeter onder de rand.

Giet de melk in een steelpan. 

Doe 2 of 3 anijsblokjes naar smaak in de mok of beker.

Breng de melk aan de kook, klop er flink in met een garde en giet de schuimende melk op de anijsblokjes.

Roer door en serveer direct. 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'