Worstsalade

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

 250 gram - zie: INFO >

INFO:  

250 gram is doorgaans voldoende voor circa 3 - 4 (witte) bolletjes / boterhammen of 10 - 12 grote / 20 - 25 kleine toastjes.

Dit soort salade wordt in vaktermen een schepsalade genoemd. Ze worden in allerlei soorten in de supermarkt verkocht, meestal in plastic bakjes van 150 - 200 gram.

Zelf maken is simpel, goedkoper en net zo lekker en heeft ook nog andere voordelen: In een zelfgemaakte salade ontbreken de (vaak minder gezonde) smaakmakers en stoffen die aan de industriŽle salades toegevoegd worden om de houdbaarheid te vergroten. 

Let op: Deze salade is daardoor wel beperkt houdbaar. Gebruik 'verse' ingrediŽnten en bewaar de salade (in de koelkast) bij voorkeur niet langer dan 1 tot 2 dagen nadat hij gemaakt is.

TIP:  Serveer de salade op toast(jes) bestrooid met dille of op brood(jes) met wat slablaadjes.


BEREIDINGSTIJD: circa 10 minuten 


BEREIDEN:

Roer in een kom (of een bewaardoos) de mayonaise, yoghurt, mosterd en suiker tot een gladde saus.

Verwijder het vel van de worst (als dat er is).

Snijd de worst en de augurk in langwerpige reepjes (maat - dikke lucifers).

Roer de reepjes worst en augurk door de saus.

Zet de worstsalade tot gebruik in de koelkast.

 

 

BENODIGDHEDEN:

 

30 gram (1 flink volle eetlepel) mayonaise. zie: Tip
75 gram yoghurt (cira 6 eetlepels)
1 theelepel mosterd
1 volle theelepel suiker

100 gram worst (bijvoorbeeld kookworst, palingworst of rookworst)

1 augurk (circa 40 gram)

 

eventueel:

slablaadjes

1/2 eetlepel fijngesneden verse dille

 

Tip:

De mayonaise kan vervangen worden door halvanaise of (magere/ Zaanse) fritessaus

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'