Tomaat ontvellen

Terug naar vorige pagina: VENSTER SLUITEN

Breng een steelpan met water aan de kook. 

 

Zet een bak met koud water klaar.

 

Snijd met een scherp mesje aan de onderkant van de tomaten een kruisje in de velletjes van de tomaten.

 

Dompel de tomaten n voor n enkele tellen in het kokende water tot de velletjes beginnen te krullen (gebruik een lepel of een tang).

 

Leg de tomaten daarna snel in het koude water (de velletjes zijn nu makkelijk te verwijderen).

 

INFO:

Het is belangrijk dat het water in de steelpan blijft koken omdat de tomaten dan korter verhit en niet zacht worden.

 

Ook het koude water in de bak moet koud blijven, gebruik daarom veel water. Doe er eventueel nog ijsblokjes in als er erg veel tomaten ontveld moeten worden.

 


TIP:

En of twee tomaten ontvel je makkelijker meteen uit het hete water onder de koude kraan.

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar vorige pagina: VENSTER SLUITEN