Raapstelen

Raapstelen  Brassica rapa var. rapa

Per 100 gram (rauw):

Kilojoule: 113 … (=27 Kcal)

Eiwit: ………………. 1,5  gram

Vet: …………………. 0,3 gram

Koolhydraten: ….. 5,7 gram

Per 100 gram (gekookt):

Kilojoule: 84 … (=20 Kcal)

Eiwit: ………………. 1,1  gram

Vet: …………………. 0,2 gram

Koolhydraten: ….. 4,4 gram

Info:

Raapstelen zijn vooral in het voorjaar verkrijgbaar.

Raapstelen worden meestal in bosjes van 100 gram verkocht. De stelen en het blad worden beide gegeten.


Bewaren:

1 – 2 dagen in de groentelade van de koelkast.


Schoonmaken:

Eerst wassen. 

Voor stamppot de raapstelen goed droog slaan ( is voor gekookte raapstelen niet nodig). 

De worteltjes er af snijden en de stelen en het blad in reepjes van circa 1 centimeter breed snijden.