RECEPT VOOR 20 hapjes |
INFO: Deze dadelhapjes kunnen goed ruim van te voren gemaakt en later (kort voor gebruik) gegrild worden. SERVEERTIPS:
VOORBEREIDEN 1 (de cocktailprikkers in de week zetten): 1 minuut. Let op: doe dit ten minste 1 uur voordat de dadels gevuld worden. VOORBEREIDEN 2 (de dadels vullen): circa 30 minuten BEREIDINGSTIJD (de dadels grillen): Hangt van de sterkte van de grill af, maar meestal circa 5 – 10 minuten (het opwarmen van de grill niet meegerekend).
VOORBEREIDEN 2 (de dadels vullen): Snijd de plakjes spek in stukken die lang genoeg zijn om de dadels in te wikkelen. Tip: Zijn rechte plakjes net iets te kort om doormidden te snijden? Snijd ze dan schuin door. Wikkel de dadels in plakjes spek en steek er een cocktail prikker door, zorg dat de open kant van de dadels boven blijft (anders loopt de kaas er straks uit). BEREIDEN (grillen): Verwarm de ovengrill tot hij fel rood is. Leg de gevulde dadels – met enige afstand naast elkaar, met de ‘open’ kant naar boven – op de bakplaat. Schuif de bakplaat met de dadels op circa 5 – 10 centimeter afstand onder de hete grill. Grill de dadels tot ze door en door warm zijn en het spek knapperig is. Let op: De dadels tijdens het grillen niet omkeren en ook goed in de gaten houden of ze klaar zijn (als ze warm zijn loopt er suikerstroop uit en die kan snel verbranden). |
|
BENODIGDHEDEN:
EEN OVENGRILL 20 HOUTEN COCKTAILPRIKKERS
20 (gekonfijte) dadels (circa 200 gram) Tip: De pittige Danish blue combineert erg goed met de zoete dadels, maar andere soorten kaas zijn ook lekker. Kies voor een mildere smaak voor jonge Goudse kaas of een stevige roomkaas (bijvoorbeeld Monchou) |