RECEPT VOOR 4 personen |
BEREIDINGSTIJD: circa 10 minuten BEREIDEN: Pluk de buitenste donker groene bladeren van de krop(pen) andijvie af tot lichtgroene deel met het gele hart overblijft (de groene bladeren wordt niet gebruikt) Was de krop(pen) andijvie en sla ze droog. Snijd frisee-andijvie in stukjes, gewone andijvie in smalle reepjes Pel de ui en snipper die zo fijn mogelijk. Meng de andijvie en ui in een schaal door elkaar. Zet de andijvie en dressing tot gebruik in de koelkast AFWERKEN: Dien de dressing en andijvie apart op of meng dressing naar smaak door de andijvie en serveer meteen
|
|
BENODIGDHEDEN: 1 grote of 2 kleine kroppen frisee-andijvie of gewone andijvie, zie : Tip 1kleine rode ui (50 gram) Russiche dressing Tip: De salade ziet er het mooist uit met frisee-andijvie maar kan ook met gewone andijvie gemaakt worden. Tip: Kies zo mogelijk voor andijvie met veel geel in het hart van de krop. |