RECEPT VOOR circa 250 gram |
INFO: Dit is een ideaal recept om een restje overgebleven kip of kalkoen op te maken. De salade is lekker op brood en toastjes. Deze kip-kerriesalade is ook lekker zonder ananas. Let op: Een zelf gemaakte salade bevat geen conserveringsmiddelen en is daardoor beperkt houdbaar ( 1 – 2 dagen, afhankelijk van de versheid van de gebruikte ingrediënten). BEREIDINGSTIJD: Circa 15 minuten – kip koken (indien nodig) niet meegerekend. WACHTEN / KOELEN: minmaal 1 uur BEREIDEN: Dep de schijf ananas droog (met keukenpapier of een schone doek). Snijd de kip en de ananas in kleine stukjes. Doe de rest van de benodigdheden in een bewaardoos (of iets anders dat later afgedekt kan worden). Roer de ingrediënten in de bewaardoos door elkaar tot er een egaal gemengde saus ontstaan is. Schep de stukjes kip en ananas door de saus. Breng de salade nog niet op smaak (het duurt een tijdje voordat de smaak van de kerrie zich goed ontwikkelt). Doe de deksel op de bewaardoos en zet de salade tenminste een uur in de koelkast. Na een uur koelen: Proef de salade en breng ‘m (alleen indien nodig !) op smaak met kerrie en / of zout. |
|
BENODIGDHEDEN: 100 gram gaar kippenvlees, zie: Tip Tip: Gebruik voor deze salade: overgebleven kip (zonder vel) of kalkoen of
Info: Gebruik geen verse ananas want dan schift de saus van de salade (er zitten enzymen in verse ananas die daarvoor zorgen) |