Met fruit gevulde meloenparten

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR circa 4 personen

INFO:

LET OP: Gebruik voor dit recept geen verse kiwi, ananas, vijgen of papaja (omdat er enzymen inzitten die er voor zorgen dat de gelatine niet stijf wordt of blijft).


BEREIDINGSTIJD: circa 15 minuten

KOELEN: ten minste 2 uur


Snijd de meloen - van boven naar beneden - in twee gelijke helften.

Verwijder de pitten en zaadlijsten en gooi die weg

De meloenhelften moeten tijdens het vullen met de holletjes naar boven goed rechtop blijven liggen, leg ze daarom op een soepkom (of iets dergelijks) om te voorkomen dat ze omrollen.

Maak het fruit voor de vulling schoon en snijd groot fruit in stukjes.

Vul de holletjes van de meloenen losjes met fruit.

Maak 1/4 liter gelatinepudding* en laat die tot lauw afkoelen. *Tip: Daar is waarschijnlijk een half pakje voor nodig, kijk voor de hoeveelheden en de werkwijze op de verpakking van de gelatinepudding.

Giet de lauwe gelatinepudding op het fruit in de holletjes van de meloen, let er op dat de gelatine goed tussen de stukjes fruit loopt.

Zet de halve meloenen ten minste 2 uur in de koelkast zodat de gelatinepudding goed stijf kan worden.

AFWERKEN:
Snijd de halve meloenen doormidden, leg ze op borden en serveer ze meteen.














 

BENODIGDHEDEN:

 

1 rijpe Galia meloen (of een andere suiker- of honingmeloen), zie: Info
1 pakje gelatinepudding aardbeiensmaak, zie: Tip
circa 100 gram zacht fruit (zoals bijvoorbeeld banaan, aardbei, framboos, bramen, perziken enzovoorts)
Tip: Als er hard fruit zoals bijvoorbeeld een appel gebruikt wordt dan is het bijna onmogelijk om de gevulde meloenhelften netjes door te snijden

 

Info:

Een meloen is rijp als hij lekker ruikt en de onderkant van de meloen meegeeft als erop gedrukt wordt.

 

Tip:

Er zijn verschillende soorten gelatinepudding, ook 'light' versies.

 

Het is ook mogelijk zelf gelatinepudding te maken van liefst helder (en indien gewenst suikervrij) vruchtensap en blaadjes witte gelatine (zoek er naar bij de bakproducten in de supermarkt) 

 

Tip: Gebruik 3 blaadjes (= 5 gram) gelatine voor 1/4 liter sap. Leg ze  één voor één in koud water en  week ze 5 minuten. Breng het sap tegen de kook aan, zet de hittebron uit. Haal de blaadjes gelatine uit het water, knijp ze even uit en los ze al roerend op in het sap

 

 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciële rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'