Pannenkoekenspiesen met nutella en mirabellen

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

12 spiesen

INFO: Dit is een leuk hapje of toetje voor jonge kinderen, reken (afhankelijk van de leeftijd) op 1 - 2 spiesen per persoon. Let op: Zorg dat er toezicht is, de spiesen kunnen gevaarlijk zijn!


VOORBEREIDINGSTIJD: Circa 30 - 45 minuten

BEREIDINGSTIJD: Circa 15 minuten


VOORBEREIDEN:

Maak een pannenkoekenbeslag van de benodigdheden voor het beslag (doe de bloem, de eieren, de vanillesuiker, en het zout en ongeveer de helft van de melk in een kom. Roer met een garde tot er een glad en klontvrij beslag ontstaan is, klop daarna de rest van de melk er in gedeelten door).

Smelt de helft van de boter in de koekenpan, beweeg de pan en laat de gesmolten boter over de hele bodem van de pan uitvloeien.

 

Giet de boter bij het beslag en roer dat om.

 

Giet met een pollepel 1/4  deel van het beslag in een crêpe-pan (of 1/6 deel van het beslag in een gewone  koekenpan). 

 

Neem de pan van het vuur en laat het beslag met een draaiende beweging gelijkmatig uitlopen. Tip: Genoeg beslag in de pan en gaat dit toch niet makkelijk? Maak dan voor de volgende pannenkoek het beslag iets dunner (met mek of water).

Bak de pannenkoek - op een niet te hoge hittebron - tot de onderkant lichtbruin en de bovenkant gestold is.

 

Keer de pannenkoek om met een pannenkoekenmes is en bak de andere kant ook lichtbruin.

Haal de pannenkoek uit de koekenpan en leg hem op een  bord. 

 

Bak de rest net zo, smelt voor elke pannenkoek die gebakken wordt eerst een klontje boter in de koekenpan.

 

Intussen of na het bakken:

Besmeer afgekoelde pannenkoeken met een laagje hazelnoot-chocoladepasta en rol ze zo strak mogelijk op. Leg ze (op een bord) in de koelkast. Tip: Verpak de opgerolde pannenkoeken in plasticfolie als ze later pas gebruikt worden.

 

Ontpit de mirabellen  met een ontpitter of snijd ze open en haal de pitten er handmatig uit. Bewaar ze afgedekt in de koelkast tot later gebruik.

of

ga verder met:

 

BEREIDEN:

Snijd de opgerolde pannenkoeken in stukjes (circa 2 centimeter lang).

 

Rijg de stukjes pannenkoek om en om met de (ontpitte) mirabellen aan spiesen.

BENODIGDHEDEN:

EEN KOEKENPAN, zie: Info

EEN PANNENKOEKENMES

12 houten (saté-)spiesen

plastic huishoudfolie

voor het beslag:

200 gram tarwebloem

een mespunt zout

1 zakje vanillesuiker

2 eieren

1/4 liter melk

 

verder:

circa 50 gram boter of harde margarine

circa 100 gram hazelnoot-chocoladepasta (nutella of een ander merk)

24 mirabellen zonder pit (= circa 300 gram mirabellen met pit, zie: Tip

 

Info: Er zijn speciale crêpe (=pannenkoek)pannen met een lage rand. Ze zijn extra groot

er kan ook een gewone grote koekenpan gebruikt worden (circa 22 centimeter) bak dan 6 pannenkoeken in plaats van 4

 

Tip: Mirabellen zijn een klein soort pruimen, in plaats daarvan kunnen ook stukjes gewone pruimen gebruikt worden. Proef wel even of ze goed zoet zijn!   Tip: Er kan ook net zo goed ander fruit gebruik worden, zoals bijvoorbeeld aardbeien of stukjes banaan.

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciële rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'