RECEPT VOOR circa 25 stuks |
INFO: Dit snoepgoed – zonder geur, kleur en conserveermiddelen – is lekker zoet en smaakt niet naar wortel. Tip: Noem ze ‘oranje kokos bonbons’ als er iemand in de buurt is die geen wortels lust of het idee van groente in snoep gek vindt. SERVEERTIP: Serveer de wortel en kokos ‘bonbons’ op lepeltjes of waarschuw even dat de balletjes zacht zijn en dat ze voorzichtig opgepakt moeten worden. BEREIDINGSTIJD: circa 20 minuten BEREIDEN: Zet een platte schaal (of bord) klaar om de ‘bonbons’ zo meteen op te leggen. Strooi een laagje ( 50 gram) geraspte kokos in een diep bord. Doe de gekonfijte wortel in een ander diep bord en snijd wortelslierten die langer zijn dan circa 2 centimeter korter. Meng 40 gram geraspte kokos door de gekonfijte wortel. Tip: Was de handen en gebruik ze al vast (zie volgende regel)! Pak ongeveer een eetlepel vol van het mengsel en rol er – met de handen – een balletje van (net iets groter dan een knikker). Wentel het balletje door de kokos en leg het op de platte schaal of het bord. |
|
BENODIGDHEDEN: 250 gram Gekonfijte wortel
circa 100 gram ongezoete geraspte gedroogde kokos (te vinden bij de bakartikelen) |