Hamburger met spek, kaas en rode uien marmelade

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

1 hamburger

BEREIDINGSTIJD: circa 20 minuten.

TIP: Als er veel hamburgers gemaakt worden en de koekenpan niet groot genoeg is dan is het handiger om de uienmarmelade apart op te warmen en een ovengrill of een crème brûlée brander te gebruiken voor het smelten van de kaas.


BEREIDEN:

Snijd het witte bolletje doormidden en rooster de snijkanten licht bruin in een hete, droge koekenpan.

 

Haal het bolletje uit de koekenpan, bak het ontbijtspek er knapperig in en leg het daarna op een bord.

 

Veeg de koekenpan schoon met een stuk keukenpapier.

 

Smelt een eetlepel boter in de koekenpan en bak de (al gekruide) hamburger er gaar en goudbruin in. Dit duurt circa 5 - 10 minuten, keer hem af en toe.  Zet de hittebron lager als dat nodig is.

 

Intussen:

Leg een plak Goudse jong belegen kaas (circa 10 x 10 centimeter) klaar of snijd de zachte Deense schimmelkaas in 1/2 centimeter dikke plakken.

 

Verder (als de hamburger gebakken is is):

Schep de rode uienmarmelade naast de hamburger, dek de koekenpan af met een deksel en zet de hittebron laag.

 

Smeer een (circa 1/4 centimeter dik) laagje mayonaise of fritessaus op de onderste helft van het witte bolletje en beleg het met het krokante ontbijtspek.

 

Leg de kaas op de hamburger, leg de deksel weer op de pan en wacht tot de kaas zacht geworden is.

 

Leg de hamburger op het spek, schep de uienmarmelade er op en dek af met de bovenste helft van de witte bol.

BENODIGDHEDEN:

1 wit bolletje (broodje)

1 gekruide hamburger (75 gram), zie: Tip

circa 25 gram kaas (jonge of jong belegen Goudse of zachte, milde Deense blauwschimmel kaas).

2 - 3 plakjes (25 gram) ontbijtspek

1 zeer volle eetlepel (40 gram) rode uienmarmelade (klik hier voor het recept) (beginpagina)

1 eetlepel (15 gram) mayonaise (of fritessaus.

 

Tip: Bestrooi ongekruide hamburgers voor het bakken met pepe en zout.

 

 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciële rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'