Spaanse rijst

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

2 - 3 personen

SERVEERTIP: Bij de ze rijst past Baskische kip (Klik hier voor het reept).


BEREIDINGSTIJD: circa 40 minuten.


Vul het tomatensap aan met water aan tot 4 deciliter  (of 400 gram) en meng beide. Tip: Als het overgebleven sap van een blik gepelde tomaten gebruikt wordt kan het blik als maatbeker dienen, de inhoud is 4 deciliter.

 

Pel de ui en snipper hem fijn. (Een tip nodig? Klik dan hier.)

 

Pel de knoflook: (Niet gaan peuteren! Klik hier voor een tip.) en snijd hem fijn.

 

Verwarm  de olie in een kookpan.

 

Voeg de ui toe en bak die - op een hoge hittebron - al roerend glazig.

 

Doe de rijst en de knoflook er bij en bak al roerend verder tot de rijst ook glazig is.

 

Giet het verdunde tomatensap bij de rijst.

 

Verkruimel het bouillonblokje boven de pan.

 

Voeg het oreganopoeder toe.

 

Verder (als de rijst kookt):

Roer goed om en maak rijst die vastzit aan de bodem los.

 

Leg een deksel op de pan en kook de rijst verder op een zeer lage hittebron tot de rijst gaar is en alle bouillon opgenomen heeft.  Dit duurt circa 15 minuten, soms iets langer.

 

Maak de rijst als hij gaar is los met een vork en laat hem voor gebruik nog circa 5 minuten uitdampen.


 

BENODIGDHEDEN:

circa 1-1/2 deciliter (150 gram) tomatensap, (uit een pak of een blik gepelde tomaten), zie: Tip

1/2 of een kleine ui (circa 50 gram)

1 teentje knoflook

200 gram witte rijst (ongekookt, gewone langkorrel)

een kippen- of groentebouillonblokje voor 1/2 liter bouillon
1 theelepel oreganopoeder

 

Tip:

Er kan iets minder tomatensap gebruikt worden dan de opgegeven 1-1/2 deciliter omdat het sap toch aangevuld wordt met water, gebruik niet meer omdat de rijst dan snel aanbrandt.

 

Geen pak tomatensap standaard in huis? In 1 blik gepelde tomaten (400 gram) zit genoeg sap voor dit recept.

 

De gepelde tomaten kunnen voor een ander gerecht gebruikt worden zoals:

Baskische kip (Klik daarvoor hier)

of

Roerei met tomaat (Klik daarvoor hier).

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'