Broodje roerei met makreel

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR

4 personen

SERVEERTIP: Deze broodjes zijn lekker als lunch of brunch gerecht.


BEREIDINGSTIJD: circa 20 - 30 minuten


BEREIDEN:

Snijd de broodjes doormidden en besmeer alle snijvlakken met halvarine.

 

Pak vier borden en leg op elk bord 2 halve broodjes, naast elkaar met de besmeerde kant naar boven.
 

Verdeel de gerookte makreel in kleine stukjes en let daarbij of er geen graten in zitten.

.

Was en droog de bieslook en snijd hem fijn.

 

Breek de eieren en doe ze in een kom.

 

Doe de room, het zout en de peper bij de eieren.

 

Kluts alles met een garde door elkaar.

 

Smelt de boter in een koekenpan en giet de geklutste eieren en in.

 

Schakel de hittebron terug naar matig.

 

Pak een spatel en maak langzaam roerend steeds het gestolde ei los van de bodem tot al het ei gestold is.

 

Zet de hittebron uit en meng de stukjes makreel door het roerei.

 

Verdeel het roerei over de broodjes (beleg beide helften).

 

Strooi de bieslook er over.

 

BENODIGDHEDEN:

 

EEN KOEKENPAN (liefst met antiaanbaklaag)

EEN GARDE (of twee vorken)

 

4 witte bolletjes (brood)

halvarine (of boter of iets dergelijks om de broodjes te besmeren)

100 gram gerookte makreel (schoongemaakt, zonder vel en graat)

2 volle eetlepels fijn gesneden verse bieslook

4 grote eieren (maat L) of 5 (M)

4 eetlepels room (of koffiemelk of melk)

1 afgestreken theelepel zout

1/4 theelepel peper

25 gram boter (of margarine)



 

 

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'