Salade van kropsla, mandarijntjes en olijven

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

RECEPT VOOR 4 personen

INFO:

Deze salade is erg lekker fris, en de combinatie van de olijven en mandarijntjes is echt het proberen waard!

 

TIP:

Gebruik voor deze salade geen verse mandarijntjes in plaats van de mandarijntjes uit blik, de smaak is anders. Ook worden er mandarijntjes uit een blikje gebruikt omdat er geen velletjes om de partjes zitten.

 

TIP:

Door de aanwezigheid van olijven en zichtbare ringen rauwe ui wordt deze salade doorgaans door kinderen niet zo gewaardeerd. Zie voor een kindvriendelijke versie onder de benodigdheden.


VOORBEREIDEN  circa 10 minuten 

BEREIDINGSTIJD: circa 10 - 15 minuten 



BEREIDEN:

Pluk de blaadjes van de sla en verwijder de dikke nerven. Scheur grote bladeren in stukken.

 

Was de sla, droog de sla en doe de sla in een schaal.

 

Halveer de olijven en doe ze bij de sla.

 

Pel de ui en snijd hem in dunne ringen (Tip nodig? Klik dan hier).

 

Doe de uienringen bij de sla.

 

Giet het vocht van de mandarijntjes af - dat wordt niet gebruikt - en laat de mandarijntjes uitlekken (Tip: Doe ze in een zeef of draai het blikje slechts gedeeltelijk open, zet het op de kop en laat het leeg lopen).

 

Zet de mandarijntjes opzij, ze worden pas als laatste gebruikt omdat ze kwetsbaar zijn.

 

Doe alle benodigde ingrediŽnten voor de dressing in een (soep)kom en klop ze door elkaar (met een vork).

 

Meng de dressing door de salade, maar voeg niet in ťťn keer alles toe, misschien is niet alle dressing nodig. Proeven!

 

Schep de mandarijntjes voorzichtig door de salade.

 

 

BENODIGDHEDEN:

 

1 krop sla

1 blikje mandarijntjes (circa 310 gram, uitlekgewicht 175 gram)

10 zwarte olijven (zonder pit)

10 groene olijven (zonder pit)

een kleine ui (of een halve ui)

 

voor de dressing:

3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels azijn
1 volle theelepel suiker

een mespunt zwarte peper

1 afgestreken theelepel komijnpoeder (= djinten - Oosterse kruiden)

 


Een kindvriendelijke versie:

sla

mandarijntjes (uit een blikje)

 

dressing  (voldoende voor 1 krop sla):

3 eetlepels slaolie of een flink volle eetlepel mayonaise

2 eetlepels azijn

2 theelepels suiker

 

Volg het recept hiernaast, maar laat de uien en olijven weg.

TIP: Dit recept afdrukken? Gebruik de functie Bestand - Afdrukken (Engels: File - Print) van de Browser

Terug naar:   DE HOMEPAGE (beginpagina)     

DE VORIGE PAGINA

Hoewel deze pagina met veel zorg is samengesteld, kunnen er fouten in staan. ' De Kooktips Homepage' aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid  voor eventuele schade, ontstaan door het gebruiken van informatie op deze pagina. Het auteursrecht (copyright, ©) en alle andere van toepassing zijnde commerciŽle rechten, zijn onverkort voorbehouden aan 'de Kooktips Homepage'