Zuurkoolschotel |
Terug naar: DE HOMEPAGE (beginpagina) |
DE VORIGE PAGINA |
RECEPT VOOR 4 PERSONEN |
INFO: Deze zuurkoolschotel kan een dag van te voren gemaakt worden en in de oven opgewarmd worden, maar het is beter om daar geen gewoonte van te maken, de vitamines uit de zuurkool gaan op die manier grotendeels verloren.
Geen oven? zie: Tip (links onder de BENODIGDHEDEN):
BEREIDINGSTIJD: circa 40 - 45 minuten
OVENTIJD: met grill circa 15 minuten, zonder grill circa 30 minuten.
BEREIDEN: Kook de aardappelen met een deksel op de pan in circa 25 minuten gaar.
Intussen: De
zuurkool op een diep bord klein snijden (als de zuurkool al erg fijn is
hoeft dit niet).
De ui pellen en fijn snipperen.
In een koekenpan het gehakt samen met de gesnipperde ui al prakkend met een vork rul en gaar bakken.
De ketjap, de kerrie en de ananasstukjes (zonder het vocht) door het gehakt
roeren, het gehaktmengsel tot gebruik warm houden.
Laat de zuurkool met een deksel op de pan - op een matige hittebron - warm worden.
Als
de aardappelen gaar zijn:
De schaal in de warme oven zetten, de oven op 200 graden Celsius ( gas stand 6 ) zetten, na circa 10 minuten de grill aan doen en een mooi bruin korstje op de puree maken. of: ( oven zonder grill ) circa 30 minuten wachten tot het korstje mooi bruin is.
|
|
BENODIGDHEDEN: AARDAPPELSTAMPER OVEN
en OVENGRILL (zie: Tip) zout
500 gram zuurkool (naturel) 400 gram gekruid gehakt
(met gehaktkruiden gekruid kopen of zelf kruiden met peper, zout en
nootmuskaat)
Tip: Het is veel leuker om een schaal met een mooi bruin korstje op tafel te zetten, maar als er geen oven beschikbaar is, kunnen de puree, gehakt en zuurkool ook best apart opgediend worden.
Tip: Als deze zuurkoolschotel een dag van te voren gemaakt is warm 'm dan op in een (niet voorverwarmde) oven op - 200 graden Celsius ( gas stand 6 ), het duurt circa 35 - 45 minuten (kan per oven sterk verschillen) |
||
|
||
Terug naar: DE HOMEPAGE (beginpagina) |
DE VORIGE PAGINA |