Solanum muricatum | |
Soorten: De wilde pepino struik komt van oorsprong uit het hoog-gebergte van Peru en Colombia, de vruchten zijn circa 7 centimeter lang. Gecultiveerde vruchten kunnen een lengte bereiken van 10 tot 20 centimeter. |
Koopinfo:
Onrijpe bleke pepino’s zijn erg hard, ze kunnen narijpen bij kamertemperatuur. Een rijpe pepino is crèmegeel en voelt wat zachter aan als er op gedrukt wordt. Smaak: Naar meloen, maar het vruchtvlees is steviger en minder sappig. Bewaren: Rijpe pepino’s zijn nog circa 3 dagen tot 1 week houdbaar in de groentelade. Onrijpe pepino’s zijn in de groentelade meestal enkele weken houdbaar). Verkrijgbaar & Herkomst: Vanaf maart tot en met mei uit Nieuw Zeeland en Chili. Schoonmaken: Dun schillen, halveren en de kern met de pitjes verwijderen. Snel gebruiken of tegen verkleuren besprenkelen met citroensap. |