Radijs

Radijs  Raphanus sativus

Rood-witte radijs

Witte radijs

 IJskegel radijs

 

Gewone ronde radijs: Per 100 gram: 

Kilojoule: 84 … (=20 Kcal.)

Eiwit: ………………. 0,6 gram

Vet: …………………  0,5  gram

Koolhydraten: ….. 3,6  gram

IJskegel radijs: Per 100 gram: 

Kilojoule: 59 … (=14 Kcal.)

Eiwit: ………………. 1,1 gram

Vet: …………………  0,1  gram

Koolhydraten: ….. 2,6  gram

 

Soorten:

Radijs is er in ronde en langwerpige vormen. De kleuren  zijn: wit, rood en rood met wit. In de winkels wordt meestal alleen ronde, rode radijs verkocht.


Koopinformatie:

Radijsjes worden in bosjes verkocht. De radijsjes moeten hard zijn en het blad moet er fris uitzien.


Bewaren:

Enkele dagen in de groentelade van de koelkast.


Schoonmaken:

Worteltjes en blad van de radijsjes af snijden. Radijsjes wassen.

Tip:

Leg radijsjes, als ze minder vers zijn, een uur voor gebruik in koud water.


Tip:

Voor de gelukkigen met een stukje grond: Zaai eens IJskegel – radijs, deze soort heeft een goede opbrengst en wordt niet snel voos.